La Aldea Beer Garden

Menú de $65.000 Antes $120.000

Menú Órale

- Una experiencia diseñada para los que no vienen solo a comer… vienen a vivir el fuego, la cerveza y el parche. 6 tacos artesanales (2 de cada especialidad) Elige 6 tacos entre: 

1. Dos de chicharrón: Tortilla 100% maíz artesanal, chicharrón crocante, guacamole y salsas de la casa.
2. Dos de birria: Pecho res en delicioso mirecua de la casa con jardín y caldo. 
3. Dos de vaca frita: Birria deslechada frita, con mango y salsa de la casa. 
4. O dos tacos de pulled pork: Cerdo desmechado con pico de gallo y cilantro

Margarita

- Margarito de la casa: Fresco y vibrante… el balance perfecto entre ácido, dulce y tequila.

Postre elaborado con Don Churro

- El cierre dulce que necesitas: Crocante, caliente y adictivo.

Menú de $85.000 Antes $170.000

Menú Órale

- Una experiencia diseñada para los que no vienen solo a comer… vienen a vivir el fuego, la cerveza y el parche. 6 tacos artesanales: Proteínas ganadoras en torneo nacional de asados y parrilla.

1. Taco de birria campeona: Carne cocida lentamente en su propio jugo con especias profundas, desmenuzada y llevada a la plancha para lograr bordes crocantes.

Servido con su consomé intenso, limón y cilantro fresco. 🔥👉 Un clásico llevado a nivel de campeonato.

2. Taco de brisket campeón nacional: El corte que nos dio el título. Ahumado por horas, jugoso, con bark perfecto y un balance impecable entre humo, grasa y textura. 🏆👉 Este no es un brisket… es el brisket que ganó el campeonato.
3. Taco de cerdo ahumado campeón: Cerdo cocinado a fuego lento hasta lograr una textura melosa y profunda, con notas ahumadas limpias y controladas. 🐖👉 Campeón nacional por técnica, sabor y ejecución.
4. Taco de morrillo ahumado: Un corte potente, trabajado con precisión para resaltar su carácter y suavidad. Ahumado lentamente hasta lograr un perfil intenso y elegante. 🏅👉 Tercer puesto… con sabor de primer nivel.
5. Taco de camarón al fuego: Camarones salteados al momento, jugosos y ligeramente ahumados, con notas cítricas y frescas que equilibran cada bocado. 🍤👉 El contraste perfecto dentro de una taquiza de alto nivel.

6. Taco de pork belly bite: Cubos de panceta crocante por fuera y suave por dentro, con grasa perfectamente renderizada y un toque ahumado irresistible. 🐷👉 Explosión de sabor en cada mordida.

Margarita

- Margarito de la casa: Fresco y vibrante, el balance perfecto entre ácido, dulce y tequila.

Postre elaborado con Don Churro

- El cierre dulce que necesitas: Crocante, caliente y adictivo.